To Σάββατο 29 και την Κυριακή 30 Νοεμβρίου διεξήχθη ο Μαραθώνιος Καινοτομίας «Αρτέμης Σαϊτάκης» στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης, στο πλαίσιο της εκδήλωσης Innodays 2025 που διοργανώνει η Περιφέρειας Κρήτης. Το θέμα το οποίο οι ομάδες κλήθηκαν να αναπτύξουν ήταν «Καινοτόμες ιδέες για τη βιώσιμη ανάπτυξη και προώθηση του κρητικού γαστρονομικού πολιτισμού».
Ανάμεσα στους νικητές του διαγωνισμού συγκαταλέγεται και η ομάδα «MinoEats» η οποία κατέκτησε το 2ο βραβείο. Μεταξύ των μελών της ομάδας, συγκαταλέγονται δύο φοιτήτριες του Τμήματος Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών του ΕΛΜΕΠΑ και μέλη του Nile Lab, η κα. Βασιλική Ειρήνη Χατζέα υποψήφια διδάκτωρ, και η κα Σοφία Ματθαιάκη προπτυχιακή φοιτήτρια.
Η ιδέα «MinoEats» αφορά μια σύγχρονη πλατφόρμα ψηφιακών εκπαιδευτικών παιχνιδιών, η οποία συνδυάζει διαδραστικά, διασκεδαστικά και βιωματικά στοιχεία για να διδάξει την αξία της κρητικής διατροφής και της περιβαλλοντικής βιωσιμότητας στα παιδιά. Τα παιχνίδια θυμίζουν commercial gaming, αλλά διαθέτουν έντονο εκπαιδευτικό πυρήνα, ενισχύοντας την κατανόηση των παιδιών για την υγιεινή διατροφή και τη σημασία της φροντίδας του περιβάλλοντος. Μέσα από αυτή την καινοτόμο προσέγγιση, η ομάδα ανέδειξε την κρητική παραδοσιακή διατροφής ως ένα υγιεινό αλλά και οικολογικό διατροφικό πρότυπο. Το βραβείο απονεμήθηκε στην ομάδα από τον Πρόεδρο του Περιφερειακού Συμβουλίου Κρήτης, κ. Ευάγγελο Ζάχαρη, αναγνωρίζοντας τη σημασία και την καινοτομία της πρωτοβουλίας.
